1 、醋酸鈉是強電解質 ，易溶於水 ，所以醋酸鈉溶液具有導電性 。
2 、由於醋酸是弱酸 ，所以在醋酸鈉溶液中會發生CH3COO- +H2O≒CH3COOH+OH- ，所以醋酸鈉溶液顯堿性 。
要了解醋酸鈉這種產品非常容易風化 ，所以在進行使用的過程當中要注意相關的儲存方法。需要通過正規的以及合理的儲存方法 。才能夠讓這個產品保留原來的效果 。醋酸鈉再進行保存的過程當中 ，要處於一個密封和幹燥的狀態 。這樣就可以很好的避免和空氣進行直接的接觸 。若是和空氣進行接觸的話 ，就會出現風化的現象