醋酸鈉廠家簡述醋酸鈉曆史以及應用 ，早先 ，人們已知的有機物都從動植物等有機體中取得 ，所以把這類化合物叫做有機物 。到19世紀20年代 ，科學家先後用無機物人工合成許多有機物，如尿素CO(NH2)2 、醋酸CH3COOH 、脂肪等等 ，從而打破有機物隻能從有機體中取得的觀念 。但是 ，由於曆史和習慣的原因 ，人們仍然沿用有機物這個名稱 。
  “有機”這曆史性名詞 ，可追溯至19世紀 ，當時生機論者認為有機化合物隻能以生物（life-force ，vis vitalis ）合成 。此理論基於有機物與“無機”的基本分別 ，無機物是不會被生命力合成而來 。但後來這理論被推翻 ，1828年 ，德國化學家維勒（Friedrich Wohler）首次用無機物氰酸銨合成了有機物 ---- 尿素{CO(NH2)2} 。但這個重要發現並沒有立即得到其他化學家的承認 ，因為氰酸銨尚未能用無機物製備出來 。直到柯爾柏(H . Kolbe)在1844年合成了醋酸(CH3COOH) ，柏賽羅(M . Berthelot)在1854年合成了油脂等 ，有機化學才進入了合成時代 ，大量的有機物被用人工的方法合成出來 。
  人類使用有機物的曆史很長 ，世界上幾個文明古國很早就掌握了釀酒 、造醋和製飴糖的技術 。據記載中國古代曾製取到一些較純的有機物質,如沒食子酸(982--992) 、烏頭堿(1522年以前) 、甘露醇(1037--1101)等;16世紀後期西歐製得了乙醚 、硝酸乙酯 、氯乙烷等 。由於這些有機物都是直接或間接來自動植物體 ，因此 ，那時人們僅將從動植物體內得到的物質稱為有機物 。
  人工合成有機物的發展 ，使無機物可以合成有機物[5]  ，更使人們清楚地認識到 ，在有機物與無機物之間並沒有一個明確的界限 ，但在它們的組成和性質方麵確實存在著某些不同之處 。從組成上講 ，所有的有機物中都含有碳 ，多數含氫 ，其次還含有氧 、氮 、鹵素 、硫 、磷等 ，因此，化學家們開始將有機物定義為含碳的化合物 。
  因此乙酸鈉是有機物 。有機物指的是“含碳的化合物” ，但要除去CO 、CO2 、H2CO3 、碳酸鹽 。就是說,除了CO 、CO2 、H2CO3 、碳酸鹽外,其他含碳的化合物都是有機物 。但是要注意不是所有的有機物都是共價化合物.比如“二茂鐵”等 。
  醋酸鈉用途較為廣泛 ，在印染業 ，醫藥製劑 ，有機合成 ，顏料工業等方麵都有涉及 ，   醋酸鈉生產是一種無色無味的結晶體 ，在空氣當中可以被風化 ，可燃 。可以用作有機合成的酯化劑以及醫藥 、緩衝劑 、化學試劑 、肉類防腐 、顏料等諸多方麵 ，還可用於各種化工產品 。作為調味料緩衝劑時可緩和不良氣味防止變色 ，有一定的防腐作用 ，也可用在調味醬 、酸菜 、香腸 、麵包裏的酸味劑 ，以甲基纖維素 、磷酸鹽混合使用能提高香腸麵包的保存性 。