醋酸鈉又被尊龍凱時稱之為乙酸鈉 ，或者是三水醋酸鈉 ，那麽大家了解過工業級的醋酸鈉有什麽藥用嗎?不了解的朋友一起來看看吧 。
工業級醋酸鈉無色無味的結晶體 ，在空氣中可被風化 ，可燃 。易溶於水 ，微溶於乙醇，不溶於乙醚 。123℃時失去結晶水 。但是通常濕法製取的有醋酸的味道 。水中發生水解 。顯堿性 。
用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品 、醫藥 、印染媒染劑 、緩衝劑 、化學試劑 、肉類防腐 、顏料 、鞣革等許多方麵 。可用於製取各種化工產品 ，如呋喃丙烯酸 、醋酸酯和氯乙酸等 。該品作為調味料的緩衝劑 ，可緩和不良氣味並防止變色 ，具有一定的防黴作用 。亦可用作調味醬 、酸菜 、蛋黃醬 、魚糕 、香腸 、麵包 、粘糕等的酸味劑 。與甲基纖維素 、磷酸鹽等混合，用於提高香腸 、麵包 、粘糕等的保存性 。