醋酸鉀知識

    醋酸鈉可能食用嗎

    無毒 。醋酸鈉是無毒性的!醋酸鈉是由鈉離子與醋酸根離子分離而成的 。平常的食鹽就有大量的鈉離子 ，食醋就有大量醋酸根離子 。
    但是不能夠食用...
    由於它是弱堿性的,會影響胃功用..
     
    乙酸鈉
    開放分類： 化學 、鹽 、醋酸鈉
     
    產品稱號 ： 醋酸鈉
     
    CA注銷號 ： 6131-90-4
    英文名 ： Sodium acetate trihydrate
    別名 ： 乙酸鈉;結晶醋酸鈉
    分子式 ： CH3COONa·3H2O
    用處 ： 用於印染 、製藥 、攝影 、電鍍等 ，也用作酯化劑 、防腐劑等
    分子量 ：82.03
    PH(50g/L ，25℃) ：7.5～9.0
     
    化學品描繪 ：
     
    化學式CH3COONa·3H2O 。
    無色無味的結晶體 ，在空氣中可被風化 ，可燃 。溶於水和乙醚 ，微溶於乙醇 。123℃時失去結晶水
    密度:1.45克/厘米3,無水物的密度1.528克/厘米3
    三水醋酸鈉的熔點:58℃
    無水醋酸鈉的熔點324℃ 。
    自燃點 ：607.2℃
     
    用處 ：用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品 、醫藥 、印染媒染劑 、緩衝劑 、化學試劑 、肉類防腐 、顏料 、鞣革等許多方麵 。可用於製取各種化工產品 ，如呋喃丙烯酸 、醋酸酯和氯乙酸等 。該品作為調味料的緩衝劑 ，可緩和不良氣息並避免變色 ，具有一定的防黴作用 。亦可用作調味醬 、酸菜 、蛋黃醬 、魚糕 、香腸 、麵包 、粘糕等的酸味劑 。與甲基纖維素 、磷酸鹽等混合 ，用於進步香腸 、麵包 、粘糕等的保管性
     
    製法 ：由醋酸鈣與純堿停止複合成反響 ，變為醋酸鈉 ，將反響液濃縮至26°Be ，加活性炭脫色 ，然後停止冷卻結晶 ，離心別離即得廢品 。當需取得無水醋酸鈉時 ，將結晶醋酸鈉再重新凝結 ，真空吸濾 ，將母液結晶放在不鏽鋼槽中冷卻 ，然後再離心 、吸濾、甩幹後 ，用電加熱法使晶體脫水 ，枯燥 ，即得無水品。也可用醋酸和苛性鈉直接反響生成醋酸鈉 。